“同志，辛苦了，喝一碗油茶吧，这油茶可以避暑、辟邪，祝愿在边境值守的你们身体健康……”7月21日，烈日当空，在靖西市亮表高速路口疫情防控检查点，张静目光温柔，彬彬有礼，端着一碗碗油茶递到执勤民警面前。

张静是土生土长的靖西人， 1987年毕业于广西艺术学院，1994年放弃了“铁饭碗”到广东发展， 1996年开始进入餐饮行业，近三十年来，分别在佛山、南海、广州等地开创了十几家餐厅，身为艺术家、食家、武术家，他始终秉承着传承的理念在成长。

2021年，他回老家靖西办事，疫情当下，看到家乡亲人们在疫情防控中主动给医务人员送汤圆、送五色糯米饭，送本地艾粑粑……他感到特别温暖，看着这些儿时熟悉的美食，他想到了奶奶敬献娅花的“油茶”。

“给神台上的‘娅花’点上一炷香，打上一碗油茶，向‘娅花’祈愿孩子们平安喜乐。”每逢农历初一、十五，村里的老人总会用各种花种和草药煮成茶，放入一些粗粮研制成的油果，敬献“娅花”，这个充满仪式感的祈愿以及油茶香味烙印在张静的心里，那是回忆，更是心底永远抹不去的乡愁。不知是年龄牵绊住了梦想还是乡愁吸引住了情怀。想到油茶，张静内心有种强烈的冲动，重拾儿时的味道，把这独特而久远的“娅花”文化传承下去。2022年，张静毅然在靖西盘下一个150平方米的店面，创建了广西泛维餐饮有限公司，开始精心烹制他自创的“娅花”油茶，还时不时给边境值守人员送去油茶美食，开启传承家乡民族文化的旅程。

“‘娅花’就是靖西壮族油茶的灵魂！‘娅花’油茶是单品，更是‘娅花’油茶席宴的精华。”走进泛维餐饮有限公司，张静款款而谈，言语里充满着对壮族文化的热爱。“娅花”是壮族人的尊神，是赋予人们生命的使者。古时候，壮族人每家每户的神台旁都安放着“娅花”牌位，哪家想要添丁加娃就会向“娅花”祈愿，＂娅花＂会赐予生命的同时还保佑人们好运、喜乐、平安。大鼓，木船，牛头，野藤，蕉叶......在泛维餐饮有限公司大堂，牛头角披着红绸带直愣愣悬挂在右梁，堂前立着一个大大的鼓，鼓前放置着一艘木船餐桌，桌面上玲珑精致的绣球引人注目，襁褓、红线、壮锦、各种鲜花点缀其间，端坐在餐桌旁，茶香萦绕，迎面吹来古朴的乡风，仿佛穿越百年靖西风情，怡然而神秘。

“小小木锤轻轻打，满园飘油茶清香……”靖西是山歌的盛行地，“娅花”油茶席宴更是少不了对歌。茶宴从“架桥”开始，接着“安花”仪式，再到壮语“敬茶”“劝酒歌”等，整个席宴茶香满满，歌声阵阵，身临其境，让人心潮澎湃。“我从美食角度改变了油茶材料结构，由多种壮族地区的特产和东南亚香草、野生茶叶萃取植物清香元素和维生素，加以更富营养价值的高汤熬制而成。植物的芳香和高汤醇厚的口感是靖西壮族‘娅花’油茶的特点。”张静说道。

据一位食客介绍，茶室很别致，老板是一位画家，里边所有的装饰都是他自己设计的，他把美术中的审美理论结合壮族文化运用在环境装饰上，体现真正意义上的靖西民族风情。“这些独具特色的壮民族文化很珍贵，我要留在家乡，让更多乡亲品尝到‘娅花’油茶，让更多外来游客了解壮族，使靖西壮族文化生生不息。”端起一碗油茶，张静信心满满地说。

赴一场民俗浓厚的壮宴，端一碗“娅花”油茶，追忆一段无法泯灭的故事，把乡愁别在桌边的绣球里，静静地看着褪色的襁褓，抬头望望圣洁的“娅花”，跟壮族独特的风情撞个满怀，心驰神往，搭上那艘古老的木船，在茶香里奔赴内心追随的诗和远方。