鸡肉有很多种烹制方法，盐焗烹制就是其中一种。2022年，在自治区党委政法委的帮扶下，靖西市安宁乡果布村大力推进盐焗鸡鸡苗养殖，大力投入人力物力，收入可观，让盐焗鸡成为了群众副业收入的好渠道。

近日，记者走进安宁乡果布村，虽然天空下着沥沥小雨，但是不影响饲养员管理工作。盐焗鸡的鸡苗养殖基地位于安宁乡果布村柑橘种植基地附近，安宁乡果布村党支部书记李铭告诉记者，2022年初开始养殖盐焗鸡，如今，盐焗鸡不仅有固定的销路、养殖过程也变得轻松。

安宁乡果布村党支部书记李铭说“：我们的这个养殖场是今年的七月份开始养殖，是自治区党委政法委帮扶我们。今年这个养殖场为我们村的集体经济收入增加了8万块钱，其中我们招收了两个脱贫户，为他们提供就业岗位，增加他们的经济收入。”“我在鸡场工作，主要是负责喂鸡、放水、消毒。还有检查鸡生产的情况。有了这个工作以后，提高了我的收入和生活水平。”安宁乡果布村脱贫户黄朝作说。

在该村驻村第一书记的带动下，全村有许多农户也纷纷加入到盐焗鸡的鸡苗养殖中，村民翟登候就是其中一位，自家有个养牛场，听说村里有统一收购盐焗鸡，他就增加了鸡苗的引进，鸡苗养成大鸡后给村里统一收购，切切实实的把钱袋子装实了。安宁乡果布村农户翟登候说“：我本来是在这里养牛、养鸭的，今年在村里有盐焗鸡产业，我们就拿了点鸡苗过来养，现在养大了村统一收购。回去做成盐焗鸡售卖，也增加了我个人的收益。”

安宁乡果布村驻村第一书记樊天玉告诉记者，果布村的村民合作社负责购买鸡苗回来，按需分给群众代养，群众代养成成鸡了之后，就统一收购到南宁进行加工售卖，增加了群众的经济收入，目前在百色靖西地区的宏伟超市有销售。

靖西市安宁乡果布村驻村第一书记樊天玉说“：我就一直想推广这个盐焗鸡，是因为现在大家自己宰杀鸡的时候就比较麻烦，通过制成成品之后，就给老百姓带来很大的便利，大家加热了，就直接可以食用了，非常的方便。”