|
|
百度说：“酸汤子，又称汤子、馇子，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作。” (2%C% #]8 'dBzv>ngD U :`rNHl 玉米发霉产生黄曲霉素，人或其他动物吃了发霉的玉米，会产生黄曲霉毒素中毒。黄曲霉素是毒，而不是菌，不要以为加热就可以吃。所以发霉的玉米一定不要吃，也不要喂养牲口。 |=7%Edkd 0}aJCJ9sx= ( /uL6W d0 E6n;_{Se/S
贵州也有一种“酸汤”，与东北地区的“酸汤子”没有任何关系。 Cu!4ha.e` 贵州“酸汤”是用米汤或淘米水自然发酵而成，这个类似制作“醋”。另外一种是用西红柿为主料，加酒、盐、辣椒等等发酵而成，这个类似酸菜的制作。 |FKo}>4 锦绣古城有一家“酸汤”火锅！ NMOTWA }2 5m_@s?P[ [ 此帖被浪子天涯在2020-10-16 15:56重新编辑 ]
|
网站备案号：桂ICP备14001454号-1
桂公网安备45102502000101号 
